En Venezuela, nuestro país de origen, nos
acostumbramos a tener muy pocas opciones a la hora de elegir una cerveza, desde
siempre fue una sola marca, y aunque muy buena, el Mercado dejaba poca entrada a
cualquier otra opción, pero al llegar a estas tierras nos encontramos con un
universo desconocido, un mundo absolutamente increíble por su mezcla de
gustos, sabores, colores y hasta aromas, el mundo de la “Cerveza Canadiense”,
particularmente, la cerveza de Quebec.
Aunque
no lo crean el tema es tan extenso, y su historia tan interesante, que creemos que necesitamos más de una entrega
para llevarles a ustedes lo que hemos encontrado en este interesante arcoíris
de sabores, empezaremos con lo que hemos llamado “La Cerveza de aquí”
La primera cervecería Industrial de
Quebec fue instalada en 1786 por John Molson, a orillas del rio Saint Laurent, empresa que se considera la más antigua de América
del Norte en el ramo, y la segunda empresa más antigua de Canadá, siete
generaciones después, Molson sigue siendo la guía en el mercado de la cerveza
en Quebec.
Al llegar a estas tierras John Molson
se encontró con un mercado interesante dominado el vino cuyos altos costos lo
hacían muy poco alcanzable por el grueso de la población, entonces pensó en la
cerveza como una opción de calidad y económica, Mr Molson trajo las semillas necesarias desde
Inglaterra, y luego de ofrecérselas a los agricultores locales de forma
gratuita para que cultivasen la materia prima necesaria para su producción, sale
a la venta su primera cerveza en 1786 con un precio de 5 centavos por botella,
el camino al éxito comenzaba.
Otras
marcas canadienses se instalaron en Quebec, como O’Keefe, de Ontario, quien se instaló
en Montreal y Labatt, también de Ontario, que se instalo en La Salle, con el
tiempo ninguna pudo hacerle competencia a Molson quien adquirio en 1986 a
O’Keefe y se fusiono con otra grande Coors para convertirse en una de las 5
cerveceras más grandes del planeta.
Si
ustedes son amantes de la cerveza, o simplemente disfruta una buena cerveza de
cuando en cuando, les dejamos una lista de cervezas que pueden degustar,
seguramente encontraran algunas muy interesante, o quizas preparar una comida diferente, para nosotros el "Pollo en Cerveza" es ideal y delicioso, y con tantas buenas cervezas...una variacion en cada intento!!!...Simple: Un pollo entero o las presas de su elección, en una bandeja de hornear coloque el pollo, con una cebolla en julianas, sal y pimienta, una cerveza casi completa (el fondito para usted!!!) y 200 gramos de queso fundido en pedacitos (para nosotros Velveeta!!!)...cocine tapado en horno a 250 C por una hora y luego 25 minutos destapado para dorar...una ensaladita y por supuesto una cervecita!!!
Hasta
la próxima, donde les contaremos nuestra experiencia con las “Microbrasseries”
o las “Micro-Cerveceras”
Salud!!!
Links de cervezas Producidas
o representadas por Molson
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